El caqui es una fruta tropical de un color amarillo anaranjado y piel lisa. La variedad Persimón, que cultivamos en nuestras fincas, se caracteriza por tener una pulpa dura, por lo que se puede pelar y cortar fácilmente.
Esta variedad se recolecta semi madura y se somete a un tratamiento para eliminar la astringencia y hacerlo apta para el consumo.
Podrás encontrarlos entre noviembre y diciembre.